Today with Mario Cimino Chef

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Mario Cimino, chef of the renowned gourmet Fish Restaurant in centre of Como. In this exclusive and class location, sea meets lake, in a classic healthy and tasty Mediterranean cuisine.

Absolut protagonist in Chef Mario Cimino kitchen is fish brought to the table in its freshness and goodness. Perfect creativity in culinary proposals that enhance fish and its qualities.

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Chef Mario, when did your passion for cooking start?

I think I’ve always been passionate … The world of cooking and restaurant always
fascinated me.
I was 13 years old when I joined the Hotel Institute already with a clear idea of ​​becoming a Chef one day and work on a cruise ship. Just a dream because, right now, I started working in restaurants and luxury hotels in Italy and around the world …

How is your kitchen?

Mine is a classic Mediterranean cuisine with “fusion”influences. They are very attentive to the raw material choice which is essential to create dishes not only beautiful to the eye, but also good.
Each creation must be healthy and tasty! It has to leave something to the people…
“Through my kitchen, result of research and experimentation, I try to give to the customer a perfect blend combination between flavor and culinary arts. Every dish that we serve to tell a story “…
 
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SARA BIONDI, classe 1982. Sara Biondi, founder di News-Eventicomo Relazioni Pubbliche, giovane e frizzante realtà italiana che opera nel mondo delle PR: Comunicazione, Ufficio Stampa & Digital Pr, Event Management e Blogger Tour. Laurea in Lettere e Filosofia e un master allo IED Milano in Event Management, è docente universitario di Fenomenologia delle Arti Contemporanee in Accademia Aldo Galli di Como. Sara Biondi tiene anche corsi e lezioni sui Social Media e Web 2.0 in scuole e aziende. Titolare di News-Eventicomo.it, e-magazine del Lario Style, dedicato al Lago di Como e Dintorni, , e del e-magazine Factorystylemag.it sulle eccellenze made in Italy, collabora come Web editor e Cool Hunter per la rivista Acasa Magazine, il magazine svizzero FashionChannel.ch ed altri web magazine di tendenza. Sara Biondi ha collaborato negli anni con riviste e magazine, radio e web tv per reportage e servizi dedicati. Fotografa “emozionale” realizza servizi fotografici e reportage creativi con il suo team. Sara Biondi con gli anni, grazie al suo ruolo di PR e alla sua attenzione al territorio, è diventata un importante punto di riferimento sul Lago di Como.

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